四季豆250克
大蒜6粒
紅辣椒1支

A料:盬1小匙
B料:醬油、麻油各1大匙

1. 四季豆撕去筋,洗淨,切成1/2或1/3長。
2. 紅辣椒洗淨並去子,然後切細絲。
3. 四季豆先用滾水燙熟,撈出後浸入冷開水泡涼,裝盤,放入A料及紅辣椒細備用。
4. 大蒜去皮,洗淨,切末,放在小碗加B料調勻,淋在四季豆上即可。